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半托飯堂承包方式：

半包式企業(yè)方：提供現有場(chǎng)地(包括車(chē)間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料，或視廠(chǎng)方實(shí)際情況另行安排。

飲食公司：負責提供人工，清洗費，損耗，修理，保險，福利，勞動(dòng)保護用品等費用。

根據貴公司的口味要求，配備廚師，為客戶(hù)提供的餐飲服務(wù)。

餐費可以先墊付，用餐者憑餐卡就餐，實(shí)行先消費、后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)餐卡數量和面額結帳。

貨架、地架要保持清潔干凈，物品碼放要整齊；切菜機、殺菜機、切肉機、攪餡機等設備應由專(zhuān)人負責隨時(shí)清潔，保證其表面光亮干凈、無(wú)油漬、污物，在使用過(guò)程中隨時(shí)觀(guān)察其工作狀態(tài)是否正常，如發(fā)現不正常情況及時(shí)上報有關(guān)部門(mén)進(jìn)行修理。洗滌池、解凍池應按規定使用，不能混用，隨時(shí)保持其里外潔凈、無(wú)殘渣、無(wú)油垢，光亮整潔；菜筐、肉箱子應及時(shí)清洗消毒，保證其無(wú)污垢、殘渣及泥垢，肉菜容器應分開(kāi)使用，定期由專(zhuān)人進(jìn)行消毒，并做相應記錄；

食堂承包可以增加食品安全和衛生保護。由于餐飲企業(yè)的從業(yè)人員具有較高的餐飲技能和健康安全管理水平，能夠更好地把控食品安全衛生，為學(xué)生、員工等食客提供在食品安全方面更有保障的食品。

承包食堂公司負責提供勞務(wù)費、清潔費、損耗費、維修費、保險費、福利費、勞保用品等費用。這就是為什么越來(lái)越多的食堂承包和蔬菜配送服務(wù)出現的原因。但是，為了保證員工或學(xué)生的食品安全和身體健康，大多數客戶(hù)在選擇簽約服務(wù)時(shí)都非常謹慎，只有這樣的服務(wù)公司才能受到客戶(hù)的好評。